Specialità… al cioccolato

Una diciassettesima edizione all’insegna sia della tradizione che degli abbinamenti azzardati. Questi gli ingredienti principali di Chocofest, un’edizione quella di quest’anno, a Gradisca dal 21 al 23 novembre, che punta a trasformare Gradisca e il cioccolato nel terzo caposaldo dell’enogastronomia regionale. Largo spazio quindi ai massimi esponenti della cioccolateria artigianale della nostra regione che occuperanno la gran parte degli stand. Non mancherà però qualche chicca esotica come le deliziose praline del Belgio. Vero punto cardine della chermesse sarà il tentativo di abbinare la cioccolata ad alcune eccellenze del territorio. Tra questi l’abbinamento del cioccolato coi vini bianchi del Collio e dei colli orientali oppure l’accostamento del cacao con la carne di pezzata rossa. Immancabile la presenza di grandi pasticceri e maestri cioccolatieri che svolgeranno numerosi laboratori per grandi e piccini e saranno a disposizione per svelare alcuni dei loro segreti. Grande novità per questa edizione è Chocobook una serie di incontri e conversazioni con autori e diversi blogger. Non mancherà la presenza in città nei giorni della festa di eventi collaterali come concerti, sfilate e shopping.

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