Torta yogurt senza burro

Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco, 3 vasetti di farina, 2 vasetti di zucchero semolato, 1 vasetto di olio di semi di mais, 3 uova medie, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina.

Procedimento
Rompere le uova in una ciotola e sbattetele insieme allo yogurt, allo zucchero e al sale fino a quando non avrete un composto omogeneo. Unite anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina e mescolate ancora. Incorporate, a questo punto, l’olio di semi poco per volta, continuando a utilizzare le fruste elettriche. Imburrate e infarinate uno stampo circolare di 24 cm di diametro, versatevi l’impasto preparato e fate in modo che si distribuisca in modo uniforme. Infornate la torta a 170 gradi per circa 45 minuti fino a quando non sarà diventata colorita e asciutta all’interno. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e cospargetela di abbondante zucchero a velo.

Le ricette di Mabe

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