Sugo alla puttanesca

INGREDIENTI 200 g di gamberetti, 1 acciuga, 2 pomodori secchi, 6 pomodorini, 10 olive nere, 1 spicchio di aglio, 1 limone, olio, prezzemolo, capperi, peperoncino, vino bianco, sale.
PREPARAZIONE Riscaldate l’olio in una padella e aggiungete i gamberetti leggermente salati. Una volta che questi avranno perso la loro acqua poneteli in una ciotola e teneteli da parte. Versate nel fondo di cottura della padella del vino bianco facendolo evaporare, aggiungete quindi i pomodorini freschi, quelli secchi, l’aglio e il peperoncino. Grattugiate un po’ di buccia di limone, le olive, lavate i capperi, sminuzzate il prezzemolo e aggiungete tutto nella padella. Dopo aver scolato la pasta (consigliamo delle bavette integrali), fatela saltare in padella, aggiungete i gamberetti e spolverate il tutto con del prezzemolo.

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Le opinioni dei lettori su "Sugo alla puttanesca"

  1. sarà anche buona, per l’amore del cielo, ma non chiamatela puttanesca… da quando in qua la puttanesca si fa con i gamberetti?

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