Mazze di tamburo al forno

Ingredienti per 4 persone: 8 cappelli di mazze di tamburo, 4 cucchiai di pangrattato, prezzemolo tritato, aglio, olio extra vergine di oliva, pepe nero.
Preparazione delle mazze di tamburo al forno: allineate i cappelli delle mazze di tamburo in una teglia unta di olio, le lamelle dovranno essere rivolte verso l’alto. A parte in una ciotola mettete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, lo spicchio di aglio tritato, il pepe nero ed un pizzico di sale. Mescolate. Questo sarà il composto che andremo ad inserire su ciascun fungo.
Mettete in forno per circa trenta minuti a 180 gradi se è il caso aggiungete un filo di olio su ogni cappello di mazza di tamburo, servite tiepido come piatto unico.

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