Chicche alla Nutella

Chicche di pasta lievitata alla Nutella. Ingredienti: Nutella q.b., acqua tiepida q.b., 1/2 cubetto di lievito di birra, un pizzico di zucchero, 300 g di farina 00, olio evo o olio per frittura. Procedimento: sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida e unite lo zucchero. Mescolate per far sciogliere il tutto. Disponete la farina a fontana, versate il lievito sciolto e iniziate ad impastare aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto compatto, omogeneo e liscio. Se dovesse risultare troppo duro aggiungete altra acqua in caso contrario altra farina. Sistemate l’impasto in una ciotola capiente e fate lievitare per più di 1 ora. Dividete l’impasto, dopo la lievitazione, in piccole palline. Fare dei bastoncini e tagliarli a tocchetti piccoli come se fossero gnocchetti. Far scaldare abbondante olio e friggerli. Devono risultare ben dorati. Adagiarli su cara assorbente. Fate scaldare la Nutella a bagnomaria e distribuitela sulle chicche con abbondante zucchero a velo.

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