Nicoletta,maga delle torte

Non solo polemiche e rassegnazione. A volte Gorizia sa rendersi capace di regalare storie davvero da prima pagina. Una settimana fa, l’inatteso exploit del giovanissimo Gabriele Cirulli, quel genietto di un programmatore che ha lanciato la mania per il gioco “2048”, ormai un vero e proprio cult a livello mondiale. Oggi, invece, parliamo di un argomento decisamente più “dolce”. La protagonista è Nicoletta Gobbo, artista goriziana del cake design, l’ultima tendenza in fatto di decorazioni per torte e dolci in genere. Una passione, quella per la modellazione della pasta di zucchero, nata quattro anni fa, come ci ha raccontato la stessa Nicoletta. “Tutto è nato per caso. Al tempo non sapevo nemmeno cucinare, ma volevo preparare una torta per il quinto compleanno del mio bambino. Mi sono informata su Internet e ho iniziato ad appassionarmi sempre di più al cake design”. Dai corsi online, insomma, a quelli in laboratorio. Nicoletta, nell’ultimo anno, ha infatti deciso di passare dall’altro lato della cattedra e di iniziare a tenere dei corsi, oggi la sua attività principale, durante i quali insegna ai bambini a decorare i biscotti e ai più grandi le torte, grazie all’ospitalità della pizzeria Al Lampione. Tuttavia, la moda del cake design nella nostra regione non ha ancora attecchito come nel resto d’Italia, tanto meno nella nostra città dove, oltre a Nicoletta, risulta come unica attività il laboratorio “Fata zuccherina” di San Rocco. Il futuro, comunque, Nicoletta lo guarda con ottimismo, un vero esempio di questi tempi, e spera di poter al più presto aprire un negozio tutto suo di articoli per cake design. La nuova frontiera delle torte, pronta a conquistare anche la nostra città.

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