Gelato al melone

Gelato cremosissimo al melone, senza gelatiera. Eh si, mi sembrava un’impresa ardua quella di ottenere un buon gelato cremoso senza la gelatiera, eppure senza alcuna aspettativa questo gelato mi ha stupita… ed è anche facilissimo da realizzare.
Ingredienti per circa 850 gr di gelato: 400 gr di melone maturo: 320 gr di zucchero: 200 gr di latte: 360 gr di panna da montare (non zuccherata).
Tagliate il melone a pezzi, aggiungete lo zucchero e frullate con il mixer. Versate il latte e la panna e amalgamate il tutto, sistemate dentro ad un contenitore in acciaio e riponete in freezer. Dopo 2 ore, altro giro con il mixer…e così via fino a che il gelato avrà raggiunto una giusta consistenza cremosa.

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